为提升我校餐饮服务人员的能力和水平，提高餐饮服务质量，确保食品安全，2024年4月17日，我校邀请恩施市市场监管局龙凤所丁栩授课，我校后勤与保卫科工作人员、餐饮服务从业人员共20余人参加了此次培训。

此次培训采取集中授课和现场检查等方式。丁栩从建设管理、运营过程控制、色标管理三个方面，对组织管理、制度建设、从业人员管理、采购管理、贮存加工、留样消毒、餐饮具保洁和废弃物管理等问题进行了专题授课。课后，丁栩对我校餐厅进行了检查并对餐厅管理工作进行了指导。

通过此次培训，强化了我校餐饮服务人员的食品安全意识，大家纷纷表示，一定按照有关法律法规、操作流程、管理要求做好食品安全工作。