9月29日下午，我校组织食品安全培训会，邀请恩施市食品药品监督管理局舞阳坝监管所覃沩同志，为食堂全体员工及后勤与保卫处管理人员授课。

覃沩以近期发生的食品安全案例为警示，对学校食品安全责任制度、“食品安全二大要求”、“食品安全三个把控点”等方面为食堂经营者、员工们做了深入浅出的说明。重点讲解了“食品安全十五项制度建设”，包括晨检、采购索票、餐具消毒、面试制作、食品留样等方面。覃沩强调，食堂安全工作关系教师和学员身体健康和生命安全，是学校工作的重要一环，学校要汇集各方力量将食堂工作做好。

课后，参训人员纷纷表示，将尽心尽责做好本职工作，严把食堂安全关，确保饮食安全。(供稿、供图：鲁阳)